Здоровый вопрос

Пять чашек зеленого чая в день замедляют развитие рака предстательной железы почти в 2 раза, сообщают японские ученые. Сделать такой вывод позволили результаты крупного исследования, продолжавшегося 12 лет. В нем приняли участие пациенты с различными стадиями заболевания. По мнению ученых, размножению опухолевых клеток препятствуют содержащиеся в зеленом чае катехины, а антиоксиданты повышают иммунитет. Объем одной японской чашки — около 150 мл.

Ученых из австралийского Технологического университета имени Джона Кертина в очередной раз провели исследование влияния зелёного чая на организм человека. В анкетировании приняло участие 374 пациента, которые перенесли инсульт и находились в 3-х китайских больницах и волонтеры, которые составили контрольную группу из 464 человек. Средний возраст добровольцев контрольной группы составил 69 лет. Результаты исследований были опубликованы в статье «Оолонг», в которой было отмечено: «Значительное снижение риска ишемического инсульта наблюдалось при потреблении как минимум одной чашки чая в неделю… Наибольшее снижение риска наблюдалось у тех, кто пил ежедневно одну или две чашки зеленого чая или чая сорта». Исследователи считают , что составные компоненты чая могут снижать артериальное давление, предупреждать образование тромбов и атеросклеротических бляшек, однако биологические механизмы действия зелёного чая в настоящее время не установлены.

Какие виды чая существуют Самой популярной считается классификация чая по способу обработки – ферментации, вялению, сушке и скручиванию. Именно исходя из неё потребитель выбирает тот или иной напиток, ведь процесс обработки влияет на цвет готового продукта. По сути, любой вид чая можно приготовить из одних и тех же чайных листьев. К этому можно добавить ещё и тип чайного листа. От него будет зависеть насыщенность вкуса и аромата, а значит, и качество чая в целом. Тип чайного листа бывает: высокогорный цельнолистовой чай (самый качественный), среднесортный и низкосортный. Каким должен быть качественный листовой чай Первое, на что нужно обратить внимание, – однородность. Чаинки должны быть примерно одной величины. Второе – отсутствие посторонних веществ. Например, мелких кусочков дерева, фанеры, бумаги и пр. Третье – скрученность чаинок. Чем они сильнее скручены, тем лучше проходила ферментация, а значит, продукт качественнее. В идеале – длинные тонкие кручёные чаинки. Четвёртое

Представители Калифорнийского университета заявили о том, что «зеленый чай может препятствовать раковой терапии». По мнению ученых, он оказывает блокирующий эффект в отношении лекарств, используемых для борьбы с онкозаболеваниями. Примечательно, что ранее зеленый чай был объявлен едва ли не главным напитком по предотвращению рака. Однако авторы исследования настаивают: этот полезный напиток может навредить в определенных обстоятельствах. «Несмотря на то, что зеленый чай содержит тормозящее рост опухоли активное вещество полифенол, все же, его экстракт значительно снижает действие противораковых лекарств», — поделились калифорнийские медики. Однако они подчеркивают, что блокирующее действие возникает только в случаях использования препаратов на основе ингибиторов протеазомы, содержащих бороновую кислоту. В отсутствие бороновых кислот чайный полифенол не проявляет подавляющего эффекта.